當前位置:首頁 > 信息正文
【特色小吃】安嶽米卷
發布時間:2011-12-12 信息来源:安嶽县网管中心_6 閱讀次數: 【字體: 打印本頁】【關閉窗口
 

 


  四川小吃安嶽米卷,四川名小吃之一,是安嶽县的特色小吃之一,历史悠久,做工精细,味道鲜美嫩滑,色泽光亮,口感鲜美,老少皆宜。安嶽米卷,是由大米加工而成,典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种,做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤、火锅、烫等多种吃法,具备特有川味小吃风味。一般四川小吃安嶽米卷的食用方法是将米卷切成寸许小段,散开后加入葱、姜、蒜、豆油、醋、红油辣椒、味精、鸡精、芝麻、白糖、花椒面、香料拌匀食用。
  据说,四川小吃安嶽米卷只能在安嶽本土本米本水的条件才能加工而成,也有师傅将这一技术带出安嶽本土,在外地加工,不是无法成卷就是失去了米卷独有的风味,所以要想品尝正宗的四川小吃安嶽米卷,还是到安嶽才能品尝到。
 

  相關信息  
  最近更新
  熱點新聞